Vítězné recepty Zeliády 2014 - Okurky
8. 2. 2014
Kategorie Okurky
1.místo - Znojemské okurky - Novotná Pavla
Na 1 sklenici 0,7 l potřebujeme:
2 kuličky nového koření
2 kuličky pepře
1 hřebíček
kousek bobkového listu
1 vrch. lžička soli
3 vrch. lžíce cukru
necelý 1dcl octa
Naskládáme okurky + mrkev, cibule, kdo má rád přidá kopr a křen
Zbytek sklenice dolijeme studenou vodou,
zavíčkujeme a sterilujeme na 80st. 20 min.
2 kuličky nového koření
2 kuličky pepře
1 hřebíček
kousek bobkového listu
1 vrch. lžička soli
3 vrch. lžíce cukru
necelý 1dcl octa
Naskládáme okurky + mrkev, cibule, kdo má rád přidá kopr a křen
Zbytek sklenice dolijeme studenou vodou,
zavíčkujeme a sterilujeme na 80st. 20 min.
PS: v podstatě je to všechno "přiměřeně" , takže co sklenice - to originál
2. místo - Znojemské okurky - Minát Zdeněk,Domamyslice
2 l. vody
10 dkg cukru
7,5 dkg soli
25 sacharinů
0,5 l. octa vše vařit + 1 dcl nakonec (to už nevařit)
Do každé sklenice:
okurky
kousek kopru
4 kolečka mrkve
2 kolečka cibule
1 bobkový list
2 kuličky nového koření
2 kuličky pepře
1 hřebíček
0,5 kávové lžičky hořčičného semínka
1 kolečko křenu
malý kousek skořice
1stroužek česneku
Kdo má rád ostřejší, přidá 1 feferonku.
Sterilovat 15 min. na 80°C
Asi 10 sklenic 0.7
Dobrou chuť přeje Zdeněk Minát .
3. místo - Okurky -
reakce
(Mézlová, 9. 2. 2014 21:53)