27. 1. 2018 - Zeliáda - článek
První zahrádkářskou akcí v letošním roce se stala „Zeliáda“, kterou jsme připravili v košíkárně v sobotu 27. ledna. Letošní ročník patřil z pořadatelského hlediska opět k tem úspěšnějším. Do zahájení soutěže se sešlo 136 vzorků konzervovaného ovoce a zelenin. Již sehraná parta pořadatelů, ať při příjmu nebo při chystání na tácky, správném označení a rozmístění na stoly (podle mých mnohdy asi až přehnaně pedantských požadavků), z nadhledem vychystávání zvládla běhen asi 40 minut, což je na množství vzorků nádherný čas. Ale vůbec nešlo o čas, ale o to, aby vzorky k ochutnávání pro degustátory byly co nejčerstvější.
A to moje neustále přesouvání vzorků??? Snaha je, aby výsledný dojem z degustace byl zážitkem a jelikož se jí i očima, proto dbáme i na 100% upravenost stolu a vzorků. ☺ Chtěl bych tímto všem členkám i příznivkyním zahrádkářů za pěkný, důstojný a hladký průběh příprav i samotné soutěže poděkovat.
Po koncertu přípravy následovala samotná soutěž a ochutnávání. Degustátorů letos byl nedostatek, avšak dle víceměřské už asi tradice, opět – téměř nadpoloviční většina byla přespolních. Potěšila nás i návštěva a aktivní zapojení se do soutěžení od zástupců z několika zahrádkářských organizací z celého okrsku a to se ještě další omluvili z důvodu práce v komisích u prezidentských voleb.
Také letos se sešla rozmanitá paleta chutí, konzervovaných zelenin a ovoce na sladko či na kyselo. A že všechny lákaly k ochutnávce, o tom svědčilo přes 130 odevzdaných degustačních lístků, kdy na jednom musí koštér ochutnat a ohodnotit celou kategorii. Značí to tedy, že každý vzorek byl ochutnán a ohodnocen v průměru 25 degustátory a to už je si myslím pro hodnocení velice objektivní počet. Po sečtení a zpracování degustačních lístků vzešlo toto oficiální pořadí:
Zelí (17) 1. Foltýnová Miroslava - Němčice/Hanou
2. Horák Josef - Víceměřice
3. Novotný Tomáš - Víceměřice
Okurky (20)
1. Sedláčková Eva - Tištín
2. Novotná Pavla - Víceměřice
3. Kalvodová Hana - Víceměřice
Přílohy (37)
1. Novotná Pavla - kápie - Víceměřice
2. Sedláčková Eva - hřibová čalamáda - Tištín
3. Krpcová Vladimíra - jablka s křenem - Doloplazy
Kompoty (20)
1. Horáková Jarmila - dýně -Víceměřice
2. Ševčíková Jarmila - dýně - Víceměřice
3. Buriánek Petr - třešně s meduňkou - Víceměřice
Marmelády (30)
1. Pulter Jiří - ostružinová - Pivín
2. Krug Walter - jahodová - Dětkovice
3. Vydláková Iveta - meruňková - Víceměřice
Mlsy (8)
1. Hartelová Marie - ořechové škvarky - Víceměřice
2. Štéblová Jana - pečený čaj - Víceměřice
3. Novotná Pavla - bezový med – Víceměřice
Všem vítězům ještě jednou gratulujeme. Nám ostatním - popřeju citlivější ruku a chuťový cit při chystání a výrobě vzorků na příští ročník, ať se ve výsledkové listině objeví i vzorek s naším jménem. Ještě jednou všem děkuji za vzorky, za návštěvu, za degustování a těším se na shledání v příštím, již 13. ročníku „Zeliády“.
Petr Buriánek
